Was sind Flavonoide?

Fast alle Obst- und Gemüsearten enthalten Flavonoide, wo sie in erster Linie für die Farbgebung verantwortlich sind. Flavonoide sind und zählen zu den sogenannten Phytonährstoffen. Bis heute wurden über 8.000 verschiedene Flavonoide identifiziert.^a

Neben ihrer Eigenschaft als Farbgeber schützen viele Flavonoide ihre Pflanzen vor Umwelteinflüssen, entweder als Fraßschutz gegen Herbivoren, als Schutz vor zu hoher UV-Strahlung oder als Schutz vor Pilzbefall (antifungal). Zudem spricht die Forschung auch von einer direkten antiviralen und antibakteriellen Wirksamkeit.^b

Etliche flavonoidhaltige Pflanzen werden medizinisch genutzt. Zu den wichtigsten Wirkungen zählen:

• antiallergische und antiphlogistische Wirkung;
• antivirale und antimikrobielle Wirkung;
• antioxidative Wirkung;
• antiproliferative und antikanzerogene Wirkung.^c